Le Wagyu japonais est de retour dans les cuisines de chefs étoilés !

Les restaurants demeurent à ce jour toujours fermés, sans date de réouverture annoncée. Heureusement, certains établissements proposent la vente à emporter et/ou la livraison. Prévu en ce mois de février, le retour en France du véritable wagyu du Japon dans les cuisines de plusieurs chefs étoilés au Guide Michelin, qui dépend néanmoins de l’évolution de la situation sanitaire ici. Car si certains chefs proposent leurs plats de wagyu à emporter, d’autres attendent la réouverture des salles pour les proposer.

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