Le Memento Mori, un bar à Tokyo autour de la « nourriture des dieux »

En juin dernier, Toranomon Hills Business Tower a été inauguré à Tôkyô.  Ce building comporte un 3ème étage, quasi intégralement occupé par le Toranomon Yokochô, regroupant bars et restaurants. Parmi ces établissements se trouve le dernier bar du groupe Spirits & Sharing, le Memento Mori.

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Rencontre avec Ayumi SUGIYAMA et Romain MAHI de chez Accents

Romain Mahi et Ayumi Sugiyama  ©TokyoatParis

Un duo franco-japonais est aux manettes du restaurant Accents à Paris depuis décembre 2016, et a obtenu une étoile au Guide Michelin en 2019. Rencontre avec un duo complice au service du goût.

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