Le Salon du Saké 2021, sous le thème « Innover face aux défis sans précédent »

Comme la plupart des évènements en 2020, la 7ème édition du Salon du Saké et des Boissons japonaises a dû être reportée à cause de la pandémie. La situation sanitaire s’améliorant, l’évènement se déroulera à Paris au New Cap Event Center les 2 et 3 octobre pour le public, et le 4 octobre pour les professionnels !

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Le wagyu au menu de 20 restaurants étoilés en France

Les Chefs participants avec des membres du Conseil pour la promotion des exportations des produits japonais d’origine animale ©TokyoatParis

Le véritable wagyû revient en France dans les cuisines de 20 Chefs étoilés du guide Michelin ! En ce mois de décembre, pour les fêtes de fin d’année, ce sont de nouvelles recettes qui subliment ce boeuf japonais. Bonne nouvelle, ça ne se passe pas seulement à Paris mais partout en France !

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