Maison, le restaurant du chef Sota ATSUMI

C’est à titre personnel que nous nous sommes rendus, avec mon binôme, au fameux restaurant Maison à Paris, dans le 11ème arrondissement.  Ne vous attendez pas à de la cuisine japonaise, car si le chef est japonais, c’est de la cuisine française qu’il propose ! Un dîner qui était parfaitement exécuté, mais qui n’est pas exempt de reproches sur d’autres points.

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Une nouvelle Kantine éphémère aux bords du Canal Saint Martin

Projet spin off de Kumo, distributeurs de rolls à partir de produits frais mais peu chers, la Kantine a ouvert ses portes à l’hôtel Citizen et propose des plats d’inspiration japonaise voire des mets à partager autour d’un verre en mode izakaya jusqu’à fin juillet !

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Rencontre avec Ayumi SUGIYAMA et Romain MAHI de chez Accents

Romain Mahi et Ayumi Sugiyama  ©TokyoatParis

Un duo franco-japonais est aux manettes du restaurant Accents à Paris depuis décembre 2016, et a obtenu une étoile au Guide Michelin en 2019. Rencontre avec un duo complice au service du goût.

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