Parmi les nombreux sakés présentés au Salon du Saké 2019, il y avait ceux de Nadagogo, dans le Hyôgo. Si le salon s’est terminé lundi, le Bar du Bristol propose de poursuivre la dégustation à travers un cocktail inédit entre les 10, 11 et 12 octobre 2019.
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Tokyo @ Paris a eu la chance d’assister en début de semaine à un séminaire de dégustation de spécialités culinaires de Nara, réservé aux professionnels et à la presse. Petit florilège des produits stars du département de Nara, connu également pour être « le berceau du Japon ».
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« Otemae » ou « Otemae chodai itashimasu » est la formule utilisée lors de la cérémonie du thé lorsque l’invité reçoit le bol de thé. En français, cela se traduirait par « Avec gratitude, je me délecte de votre thé ». Comme le titre de la pièce qui sera présentée à la Maison de la Culture du Japon à Paris du 9 au 12 octobre 2019 !
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Le département de Tokushima n’est pas connu que pour l’un des matsuri les plus célèbres du Japon, l’Awa Odori. Il est aussi le berceau d’une gastronomie riche et de bien d’autres patrimoines culturels comme naturels à découvrir en toutes saisons.
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Deux représentations de Ningyô Jôruri d’Awa se sont tenues à Paris, le 23 septembre à l’UNESCO et le lendemain à la Maison de la Culture du Japon à Paris. Une première en France pour cet art traditionnel inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’humanité depuis 2008 !
Continuer de lire « Un art du théâtre de marionnettes: Ningyo Joruri »
Dès aujourd’hui et jusqu’au 14 décembre, retrouvez une nouvelle exposition à la Maison de la Culture du Japon à Paris. Si Oscar OIWA est le principal artiste de cette exposition, des oeuvres de Makiko TANAKA et de Camille FONTAINE sont à découvrir également.
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Ouvert depuis plusieurs jours, c’est le dernier né des restaurants de râmen dans le quartier japonais de Paris. Kodawari Tsukiji est le nouvel établissement de Jean-Baptiste MEUSNIER, et un hommage au marché de Tsukiji qui a fermé ses portes en octobre 2018. Attention, pas de réservation possible ! A peine entrée dans le nouveau restaurant de Jean-Baptise MEUSNIER, que l’on perçoit clairement l’hommage au marché … Continuer de lire Un nouveau restaurant KODAWARI RAMEN en hommage à Tsukiji !
Passé la folie de Japan Expo et de la production de la comédie musicale Touken Ranbu, je me suis accordée un break pour un bon massage afin de détendre mon petit corps ! Je tombe sur une véritable perle ouverte récemment dans le Marais, la Maison Suisen.
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Tout droit venus du Japon les bijoux pour col de chemises débarquent à Paris et c’est pour hommes, à l’espace DENSAN !
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Découvrez une recette inédite de râmen en France, celle des tonkostu râmen, grâce à l’ouverture à Paris du restaurant Hakata Choten. Ouverture d’un tout nouveau restaurant de râmen dans le quartier d’Opéra : le Hakata Choten. Encore un me direz-vous ? Et bien pas tout à fait, puisque ce restaurant, qui ouvre les portes pour la première fois à l’étranger, suit les recettes de l’île de Kyushu, à … Continuer de lire Hakata Choten : un nouveau restaurant de râmen à Paris
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