J’ai le plaisir de vous annoncer ma participation à une table ronde ce vendredi 10 janvier 2020 au Renard Doré, en compagnie de Bruno PHAM, Marine SPAAK et Yatuu, le tout animé par Marie C. PALOT.
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Deux dates à ne pas rater dans le cadre de l’exposition de janvier à l’espace Densan sur le thème de L’élégance nippone des arts de la table !
Continuer de lire « Conférence et présentation d’aogai nuri ou laque de Takaoka chez Densan »
Un duo franco-japonais est aux manettes du restaurant Accents à Paris depuis décembre 2016, et a obtenu une étoile au Guide Michelin en 2019. Rencontre avec un duo complice au service du goût.
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Le festival Kinotayo a récompensé les lauréats de cette édition 2019, mais les projections se poursuivent en dehors de Paris ! Nous avons rencontré Yoshinori SATO, réalisateur du documentaire Shinjuku Tiger.
Continuer de lire « Kinotayo: Yoshinori SATO présente Shinjuku Tiger »
Si le festival de cinéma japonais contemporain Kinotayo se poursuit en dehors de Paris, dans toute la France jusqu’en février 2020, la manifestation culturelle vient de se terminer à Paris, avec la remise d’un nouveau prix. Retour sur la cérémonie de clôture de cette 14ème édition !
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Le festival de cinéma japonais contemporain Kinotayo est sur le point de s’achever à Paris, mais les projections vont se poursuivre dans toute la France jusqu’en février 2020 ! Retour sur Siblings of the Cape de Shinzo KATAYAMA. Attention, le film est interdit aux moins de 16 ans.
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Nous sommes en décembre, synonyme de fêtes de fin d’année et de cadeaux à offrir (ou à s’offrir) ! On vous propose donc trois marchés de Noël japonais prévu ce mois et à ne pas rater en plein centre de Paris.
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Le véritable wagyû revient en France dans les cuisines de 20 Chefs étoilés du guide Michelin ! En ce mois de décembre, pour les fêtes de fin d’année, ce sont de nouvelles recettes qui subliment ce boeuf japonais. Bonne nouvelle, ça ne se passe pas seulement à Paris mais partout en France !
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La calligraphie, ou Shodo (la voie de l’écriture), est un art traditionnel toujours pratiqué dès l’enfance par les Japonais. Mais pour le pratiquer, mieux vaut détenir des objets de qualité ! Retour sur la fabrication de pinceaux dits Kawajiri Fude par l’artisan Koso HATA de Hata Bunshindou, venu à l’espace DENSAN pour une démonstration.
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Le département de Kagoshima a dévoilé à Paris ses produits gastronomiques. D’un côté une sélection de shôchû et autres produits alcoolisés, disponibles à l’Allenothèque, et de l’autre, des produits culinaires en vente à la boutique Joël Robuchon Dassai ou à la dégustation au restaurant jusqu’à épuisement des stocks. « Tamoï yanse ! », ce qui signifie « Bonne dégustation » en patois de Kagoshima !
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